Spaghetti Carbonara ist ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche. Dieses Gericht stammt ursprünglich aus Rom und besticht durch seine einfache, aber geschmackvolle Zubereitung. Es besteht aus wenigen, aber hochwertigen Zutaten: Spaghetti, Eier, Pancetta (oder Guanciale), Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer. Die cremige Sauce entsteht durch die Kombination von Eiern und Käse, die zusammen mit dem heißen Pasta-Wasser eine sämige Konsistenz bilden. Das Ergebnis ist ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das die Essenz der italienischen Küche perfekt einfängt.